IN SPIRITUS PORCUS Spätburgunder Die Nase wird von Aprikosen-

Die Nase wird von Aprikosen- und Mirabellenaromen verführt und lädt direkt zum Genuss ein

Neben der Basis Wacholder sind weitere regionale Zutaten wie Schlehe

Kaum Säure

vor allem Himbeere

überreifer Pfirsich

IN SPIRITUS PORCUS Spätburgunder Die Nase wird von Aprikosen-Die letzten sterblichen berreste der besten Marzeminotrauben, werden nach dem abpressen sofort unter Vakuum gezogen und 5 km von Sa Michele nach Ros gefahren. Dort wirkt der Gromeister Gianni "Vittorio" Capovilla. Ein Virtuose an der Brennblase. Er holt das Maximum aus den Trestern meines Marzemino und Pinots. Die "einfache" Grappa, klassisch trocken und hart im "True Veneto Style" wurde 2fach destilliert, per Degustation von Kopf und Schwanz getrennt