Høgelundgaard 8 Størrelse:150 g Dybdemodning er nøglen til den

Dybdemodning er nøglen til den velafbalancerede smag og cremede tekstur

hvilket giver en tæt lukket ost med fine runde huller

Det er en lille ovnfast porcelænsskål med låg

den anerkendte knivmager

at ostemassen samles og presses under vallen i ostekarret

Høgelundgaard 8 Størrelse:150 g Dybdemodning er nøglen til denAfbalanceret sdme Hgelundgaard 8 er en frugtig blskimmelost, som modnes 8 mneder. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri. Hgelundgaard 8 er en yngre udgave af Hgelundgaard 12, som er et fyrtrn inden for dansk blskimmel. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri i sm, bne ostekar, hvor den bliver tilsat en srlig grkultur. Modnet aerobt i 4 mneder efterfulgt af 4 mneder